7 Kuliner Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba Saat Liburan

Liburan ke suatu daerah di Indonesia itu rasanya belum lengkap kalau belum menjelajah wisata kuliner lokal. Makanan khas tiap daerah bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang budaya, sejarah, dan identitas setempat. Dan kabar baiknya: dari Sabang sampai Merauke, Indonesia punya harta karun rasa yang nggak ada habisnya.

Buat kamu yang sedang atau akan traveling, berikut ini 7 kuliner khas Indonesia yang wajib dicoba. Dijamin bisa memanjakan lidah dan memperkaya pengalaman liburan kamu!

1. Gudeg – Yogyakarta

Yogyakarta dikenal sebagai kota budaya, dan juga sebagai rumah dari gudeg—olahan nangka muda yang dimasak lama dengan santan dan gula merah. Rasanya cenderung manis, disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, sambal krecek, dan kadang tempe bacem.

Kalau kamu sedang liburan ke Jogja, mampirlah ke kawasan Wijilan yang terkenal sebagai sentra gudeg legendaris.

2. Pempek – Palembang

Siapa yang bisa menolak kenikmatan pempek? Makanan khas Palembang ini terbuat dari campuran ikan dan sagu, disajikan dengan kuah cuko yang khas: asam, manis, dan pedas.

Jenis pempek pun beragam, mulai dari pempek kapal selam (isi telur), pempek lenjer, pempek adaan, hingga kulit. Jangan lupa tambahkan irisan timun dan mie kuning biar makin mantap!

3. Mie Aceh – Aceh

Kalau kamu pencinta rempah-rempah, mie Aceh adalah pilihan sempurna. Mie kuning tebal disajikan dengan bumbu kari khas yang kaya, dan bisa dipadukan dengan daging, udang, atau cumi.

Disajikan dalam dua versi: mie goreng atau mie kuah. Pedasnya nendang, aromanya menggoda, dan rasanya dijamin bikin ketagihan.

4. Ayam Betutu – Bali

Datang ke Bali bukan cuma soal pantai dan sunset, tapi juga soal kuliner khas yang otentik, salah satunya ayam betutu. Ayam utuh dibumbui dengan rempah khas Bali lalu dibungkus daun pisang dan dimasak selama beberapa jam.

Hasilnya? Daging ayam yang empuk, meresap bumbunya, dan disajikan dengan sambal matah, plecing kangkung, serta nasi putih hangat.

5. Soto Banjar – Kalimantan Selatan

Kalau kamu suka soto dengan cita rasa ringan dan gurih, soto Banjar dari Kalimantan Selatan bisa jadi pilihan. Berbeda dengan soto Jawa yang kental, soto Banjar memakai kaldu bening dari ayam kampung dan rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis.

Biasanya disajikan dengan ketupat, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Hangat dan cocok untuk sarapan atau makan siang ringan.

6. Papeda – Papua

Kalau kamu berani mencoba sesuatu yang berbeda, cobalah papeda, makanan khas Papua yang terbuat dari sagu. Teksturnya kenyal dan lengket, hampir seperti lem, tapi sangat kaya nilai budaya.

Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning—kuah gurih pedas dengan banyak rempah. Memakannya pun unik, kamu harus menggunakan sumpit khusus atau sendok besar untuk "melilit" papeda.

7. Nasi Liwet – Solo

Kota Solo punya banyak kuliner khas, tapi salah satu yang paling ikonik adalah nasi liwet. Nasi gurih yang dimasak dengan santan ini disajikan dengan suwiran ayam kampung, sayur labu siam, telur pindang, dan areh (saus santan kental di atas nasi).

Biasanya disantap di atas daun pisang, membuat pengalaman makan jadi lebih nikmat dan khas.

Tips Wisata Kuliner Saat Traveling

• Jangan ragu bertanya ke warga lokal soal makanan terenak. Tempat makan pinggir jalan kadang justru lebih otentik dan enak daripada restoran mahal.

• Waspadai alergi dan kebersihan. Bawa obat pribadi kalau kamu sensitif terhadap makanan tertentu.

• Bawa tisu basah dan air mineral. Berguna untuk cuci tangan dan netralisir rasa setelah makan pedas atau berminyak.

Kesimpulan: Kuliner Adalah Cerita dari Sebuah Daerah

Makanan adalah bagian penting dari sebuah perjalanan. Setiap suapan bisa jadi pengalaman baru, setiap bumbu bisa membuka wawasan soal budaya setempat. Maka, jangan hanya mengunjungi tempat wisata, tapi juga cicipi rasa lokal yang membentuk jiwa daerah tersebut.

Jadi, saat kamu merencanakan itinerary liburan, jangan lupa sisipkan waktu khusus untuk wisata kuliner. Karena di setiap kota di Indonesia, pasti ada makanan khas yang siap bikin kamu jatuh cinta lagi pada negeri ini.